Emerging technologies for food processing
- Författare
- (Edited by Da-Wen Sun.)
- Målgrupp
- Specialist
- Genre
- Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Elsevier Academic Press | c2005 | USA, San Diego, Calif | xvii, 771 sidor. ill. (some col.) 25 cm. | 978-0-12-676757-5 |